Informationen über die Kursleiter

Felix

Barista-Kurs

Felix Killmayer, geboren 1983 in Feldafing, studierte Musik und Musikpädagogik. Anschließend spielte er Violine in den renommierten Orchestern Deutschlands, bis ihn 2013 endgültig das Kaffeefieber packte:

 

  • 2013 – heute: mehrfache Kaffeereisen und Aufenthalte bei Kaffeekooperativen

 

  • 2013-2016: Head-Barista und Röster bei Caffe-Fausto in München

 

  • 2014 - 2016: Aufbau und Leitung Faustos Kaffeeschule

 

  • Seit 2016: Produktentwickler und Kurseiter bei Quijote-Kaffee in Hamburg

 

 


Steffi

Sensorik-Kurs

Stefanie Hesse, passionierte Teetrinkerin bis Pingo des Weges kam, geb. 1978 Berlin:

  • 2010 - jetzt mehrfache Kaffeereisen / Cuppen  in Brasilien, Jamaika, Honduras, Guatemala, Costa Rica, Mexiko
  • 2008/ 2011 deepblue networks AG, Konzeptioner
  • Nov. 2010 Gründungsmitglied von "quijote kaffee", zuständig für Sensorik /Qualitätssicherung
  • 2012 - jetzt Kursleiter "Sensorik-Kurs"
  • 2013 Eurofins Sensorik Aufbau Seminar und Workshop
  • 2014 Cup of Excellence (Observer)

Pingo

Röst-Kurs

"Pingo" Andreas Felsen, geb. 1973 in Hamburg. Seit 1999 dreht sich bei ihm alles um die Bohne:

  • 1999 Mitgründer von "Café Libertad"
  • 2008 (bis heute) Consulting für diverse Kaffeeprojekte
  • 2009 Konzept und Realisierung der integrativen Rösterei „Torrefaktum“
  • 2010 Organisator von Hamburgs 1. Kaffee-Macher Messe CORRETTO
  • Nov. 2010 Gründer von "quijote kaffee", zuständig für Rösten
  • 2012 - jetzt Kursleiter "Röst-Kurs"